Hygiène et sécurité alimentaire

Qu’est-ce que la formation qualifiante en : Hygiène et sécurité alimentaire ?

Cette formation aborde les bonnes pratiques d’hygiène et les normes de sécurité dans le secteur alimentaire, y compris les réglementations HACCP. Elle vise à sensibiliser les participants aux enjeux de la sécurité alimentaire et à leur fournir les outils nécessaires pour garantir la conformité.

Les professionnels formés sont capables de mettre en place des systèmes de management de la sécurité alimentaire efficaces. Ils maîtrisent les réglementations et peuvent réaliser des audits internes pour s’assurer de la conformité.

  • Analyse des risques
  • Gestion des non-conformités
  • Mise en œuvre de bonnes pratiques de fabrication (BPF)
  • Sensibilisation des employés

Elle assure la conformité réglementaire et garantit la sécurité des consommateurs. En appliquant les normes d’hygiène et de sécurité, vous protégez votre entreprise des risques de contamination et améliorez la qualité de vos produits.

  • Sensibilisation aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH).

  • La Pratique de La méthode HACCP.

  • Maitrise des exigences de la norme ISO 22000 :2005.

  • ISO/TS 22002-1 :2009 Programmes pré-requis pour la sécurité des denrées alimentaires
  • ISO 22005 :2007 : Traçabilité de la chaîne alimentaire

  • Initiation à la mise en place du référentiel BRC/IFS.

  • Sensibilisation aux bonnes pratiques de fabrication (GMP).

  • La microbiologie alimentaire.