Management de la Qualité
Les exigences de la norme ISO 22000 : 2005 sécurités des produits alimentaires
Formation Qualifiante
Cette formation vous permet de comprendre et de mettre en œuvre la norme ISO 22000, qui définit les exigences relatives à la sécurité des produits alimentaires à travers la gestion des risques, la mise en place de plans de contrôle et l’application des bonnes pratiques d’hygiène.
La sécurité alimentaire est une priorité majeure pour les organisations. Cette formation vous permettra d’implémenter des systèmes robustes pour garantir que les produits alimentaires respectent les normes les plus strictes en matière de sécurité.
- Elle s’adresse aux responsables qualité, responsables de la sécurité alimentaire, auditeurs, et professionnels du secteur alimentaire impliqués dans la gestion et l’assurance de la sécurité des produits.
- Maîtriser les exigences de la norme ISO 22000 pour les systèmes de management de la sécurité alimentaire.
- Identifier les risques et définir les mesures de prévention adaptées.
- Mettre en œuvre un système de gestion de la sécurité alimentaire efficace.
- Conformité aux normes internationales de sécurité alimentaire.
- Amélioration de la traçabilité et de la gestion des risques.
- Réduction des incidents et des rappels de produits.
3 jours
- Introduction à la norme ISO 22000 et ses exigences.
- Analyse des dangers et gestion des risques liés à la sécurité alimentaire.
- Mise en œuvre des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire (HACCP, audits, etc.).
- Suivi et poursuite de la sécurité des produits alimentaires.
- Études de cas réels sur des incidents alimentaires.
- Discussions pratiques sur l’application des principes HACCP.
Connaissances de base en gestion de la qualité.
- Responsables qualité dans l’industrie alimentaire.
- Responsables de la sécurité alimentaire et de la conformité réglementaire.
- Auditeurs internes des systèmes alimentaires.